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来源:未知 编辑:admin 时间:2017-11-20
牛肉千张芽菜火锅的做法

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“今天就用牛肉为主料,做个牛肉火锅。选用新鲜牛腱子,炖好的香辣浓郁的牛肉汤底, 再搭配不同的素菜, 黄豆芽、千张丝。。。不仅荤素搭配营养丰富,而且还可以根据实际情况添加自己喜欢的蔬菜煎煮。在这寒冷的季节,一家人围坐在桌边,一起品尝特乎乎、香喷喷的火锅煮食的特别滋味, 真过瘾,还无比的幸福。其实,幸福说起来就这么简单。”
食材明细牛肉1大块千张2张豆芽菜1大盘洋葱1个香菜1小把郫县豆瓣酱2勺料酒1勺酱油1勺姜1块香叶1片八角1个桂皮1个胡椒1小勺胡椒粉适量油适量盐适量咸鲜口味火锅工艺三刻钟耗时普通难度牛肉千张芽菜火锅的做法步骤牛肉千张芽菜火锅的做法步骤:11牛肉冷水焯水,焯出浮沫后冲洗干净;牛肉千张芽菜火锅的做法步骤:22热锅凉油, 放入豆瓣酱、姜片和大料一起煸炒;牛肉千张芽菜火锅的做法步骤:33微微煸香后加入刚焯过的牛肉;牛肉千张芽菜火锅的做法步骤:44继续翻炒直至牛肉上色;牛肉千张芽菜火锅的做法步骤:55倒入适量的开水, 加入适量的料酒去腥和酱油调色;牛肉千张芽菜火锅的做法步骤:66加入1把香菜和1个整洋葱(这可是重点,务必记住,它是帮助去腥增香的小秘诀);牛肉千张芽菜火锅的做法步骤:77放入高压锅中, 加盖大火煮开后上汽再转为小火炖煮15分钟;牛肉千张芽菜火锅的做法步骤:88将煮好的牛肉汤放入锅中, 加入盐和胡椒粉调味;牛肉千张芽菜火锅的做法步骤:99加入豆芽菜煮一下后捞出垫入小火锅中;牛肉千张芽菜火锅的做法步骤:1010加入豆芽菜煮一下后捞出垫入小火锅中;牛肉千张芽菜火锅的做法步骤:1111煮好后捞出放入豆芽菜上;牛肉千张芽菜火锅的做法步骤:1212再在上面铺上煮好的牛肉, 中间放上青蒜。牛肉千张芽菜火锅的做法步骤:1313端上桌了。
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